卤菜展柜灯光设计图纸大全 _ 卤菜展示柜装修效果图

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简略信息一览：

1、如果本身有手艺，那就可以直接开店，根据自己资金的多少来决定选址，选材，制作等流程，然后想清楚是找合伙人还是自己单干，一般资金充足的话，都是自己单干，直接开店了。如果没有手艺的话，那就得找个不错的店加盟了。

2、开业的准备要从以下三个方面着手：① 装修和培训进行到后期，在提前半个月左右时就要做开业准备工作了。先选一个吉日，最好是在周末，然后制定营销方案。

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3、在人们对新店产品不甚了解的情况下，开业那几天最好有一些免费品尝和优惠购买流动。预备打折卡和赠予产品大约需要一千元左右。另外，可以在辐射区域内，免费送货。

做卤味店的创业有一个重要因素，就是要符合当地人的口味需求，比如说五香、清香、麻辣等等各种不同的口味，哪一种适合当地消费者的需求，这样就可以在一个广泛的市场基础上去开始做自己的事情，就是所谓“接地气”，大大提高成功率。

经营一家卤味店需要注意以下几点：选址：选择人流量大的地方，如商业区、学校附近等。装修：装修要简洁大方，不要过于豪华，以节约成本。设备购置：购买质量好的设备，以保证食品的卫生和质量。

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了解当地口味，要有特色产品全国各个地区的口味爱好都不同，川渝偏辛辣、江浙偏甘甜。所以在选择卤菜产品时要尽量符合当地口味并加以自身特色。

第三步：购买设备和各种用具，同时策划制作招牌、店内布局、店内装修。

第三，一定要有标准化的产品。你就看着单子，都可以配置各种东西，然后你学习完了之后你还可以去查看查看***，或者是询，或者是在教材上对不对。这些东西一定要有。

了解行情要想开一家卤味***店，首先要做的就是了解市场行情。目前卤味店的发展还是非常不错的，因此竞争也比较激烈，做好市场调查后，才更有利于投资开店。需要多多了解经营方式、菜品类型和顾客的喜好。

1、卤菜可以放多久卤菜最好当天吃完，卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完。不过要注意，卤菜要注意保存方法。

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